食パンの成形では食パン型に均等に分割した生地を5個～6個セットします。
（一般的な1本3斤の型の場合）

成形紹介
ブルマン食パンの成形（準備中）

菓子パンの成形では事前に小さく分割した生地を使います。（40g～200gほど）
それぞれ様々な成形方法があります。
調理パンと比べるとあんぱんなど包餡した商品が多いのが特徴

成形紹介
あんぱんの成形方法（包餡成形）（準備中）